【宍戸】羊羹
- あしすたんと日記宍戸 奈津美
2023年5月15日 月曜日
先日新潟のお土産におしゃれなを和菓子をいただきました。
羊羹と言えば小豆の餡に砂糖を加えて・・という概念が浮かびますが、
こちらはなんと生キャラメル・生チョコの羊羹です🍫
生キャラメルは白餡。生チョコには小豆を合わせ、
いずれも佐渡バターを使用したもの。
「基本にとらわれずオリジナルの配合で仕上げた羊羹」とのことで、
羊羹の基本にとらわれていた私は味の想像がつきませんでしたが、
それぞれの味わいがあってとても美味しかったです✨
「基本にとらわれず」という考え方がステキだなあと感じました。
